Tag: eten

  • Rauwe bietjessalade met feta peer en munt (Jamie Oliver) in een stop-motion video

    Mijn favoriete Jamie Oliver salade is de rauwe bietensalade met feta, peer en munt uit het boek Cook with Jamie (‘Koken met Jamie’). Het leuke van deze salade is niet alleen dat de smaken van de ingredienten zo mooi bij elkaar passen maar ook dat het recept zo snel te maken is. In bovenstaande foto’s…

  • Frituurijzer – de speurtocht en de deegbakjes

    Op de zolder van mijn ouders vond ik een merkwaardig apparaat waarvan niemand wist wat het was. Na een post op Facebook kwamen er verschillende suggesties binnen: verwarmingsknop, kaarsendover, koffiecupjeshouder, cupcakeshoudermaker of zelfs ‘een ratel uit de laat 20e eeuw’. Uiteindelijk had iemand in het blad Landleven een vergelijkbaar voorwerp gespot – het bleek een…

  • Valentijnspizza

    Romantisch eten op de avond van Valentijn, daar hoort natuurlijk iets lekkers bij: in dit geval een zelfgemaakte pizza margarita in de vorm van een hart!

  • Gesneden voedsel

    Toen ik groente aan het snijden was tijdens het koken, ontstond spontaan het idee voor dit persoonlijke fotoproject. Doel van het project was om te laten zien hoe het eten er uit ziet als het na het snijden weer in de oorspronkelijke vorm wordt teruggebracht. Heel veel snijden, puzzelen en passen en meten later ontstond…

  • Pizza Fritta

    Een pizza fritta is een pizza die in twee stappen wordt gemaakt. Eerst wordt het deeg (zonder beleg) gefrituurd waardoor de bodem al helemaal klaar is als deze wordt belegd met tomatensaus. Zodra de mozarella er overheen is verbrokkeld en er wat basilicum is aangebracht, wordt de pizza onder de grill geschoven en een paar…