Tag: voedselfotografie

  • Rauwe bietjes – supergoedkoop superfood

    Rauwe bietjes – supergoedkoop superfood

    Een van de populairste artikelen op deze site is het artikel over het stop-motion filmpje van het maken van de rauwe bietensalade van Jamie Oliver. De laatste jaren zijn er steeds meer recepten verschenen waarin rauwe bietjes worden verwerkt. Het tijdperk van de gekookte bieten is blijkbaar definitief voorbij… Rauwe bietjes en gezondheid Rauwe biet…

  • Aardperen – Eetbare Orks uit de Grond

    Aardperen – Eetbare Orks uit de Grond

    Van mijn moeder kreeg ik vlak voor de Kerst een zak met aardperen uit haar eigen groententuin. Deze merkwaardige gevormde topinamboer-knollen deden me gelijk denken aan de Orks uit de Hobbit en Lord of the Rings films. Net als de Orks bevatten de aardperen allerlei uitstulpingen en zien ze er daardoor heel wild en ruig…

  • Hoe maak je macaroni zoals in de jaren ’80?

    Hoe maak je macaroni zoals in de jaren ’80?

    In de jaren tachtig van de vorige eeuw waren er nog niet zoveel pastasoorten te koop in de supermarkt als nu. Eigenlijk lagen er toen maar twee pasta’s in de schappen: spaghetti en macaroni. Macaroni klaarmaken was simpel en snel en behoorlijk goedkoop. Van gehakt, soepgroente en tomatensaus werd de saus gemaakt, die ging dan…

  • Zwart-wit landschap van savooiekool

    Soms hoef je het helemaal niet zo ver te zoek als je een landschapfoto wil maken. Ahoewel: de onderstaande foto is geen echt landschap maar eigenlijk een micro-landschap. Het onderwerp lag gewoon in de keuken: het is een abstracte macro-foto van een blad van gewone groene savooiekool! De nerven van het blad lijken een soort…

  • De traditie van de High Tea – geen gewone thee

    De traditie van de High Tea – geen gewone thee

    De High Tea traditie dateert uit van de 17e eeuw. Oorspronkelijk zijn de Fransen met dit fenomeen begonnen maar al snel namen de Engelsen het over. De geschiedenis van High Tea Voordat de High Tea (ook wel ‘afternoon tea’ genoemd) werd ingevoerd aten de Engelsen eigenlijk slechts twee echte maaltijden. Ze begonnen met het ontbijt…