Tag: food

  • Appelflappen maken met een tosti-ijzer

    Het fotograferen tijdens het bereiden van eten is altijd een dubbel drukke bedoening: behalve het maken van goede foto’s moet het gerecht zelf uiteraard ook nog slagen. Het maken van de foto’s van appelflappen in een tosti-ijzer was daarentegen een wat rustigere aangelegenheid door de eenvoud van het recept. Het oorspronkelijke recept komt uit het…

  • Zwarte vis-pasta

    Zelf pasta maken is altijd een feestje op zich. De basis is altijd Italiaanse bloem (tipo 00) en eieren, maar vaak is het leuk en lekker om het pastadeeg vervolgens te kleuren met spinazie (groen), tomatenpuree (rood) of bietensap (paars). Het spectaculairst is de zwarte pasta die wordt gemaakt door het toevoegen van inktvisinkt aan…

  • Hete pepers conceptfoto

    Iedereen die wel eens kookt met rode pepers weet hoe heet ze kunnen zijn. Vooral natuurlijk als je na het snijden in je ogen wrijft. In deze conceptfoto van een Spaanse peper heb ik de scherpte van de knalrode peper extra aangezet door het bord en het bestek te stempelen met het woord ‘hot’ (heet).…