Tag: snijplank

  • Paardenvleesschandaal

    De laatste weken zijn er diverse voedsel- en vleesschandalen in de media voorbij gekomen. De bekendste daarvan is ongetwijfeld het paardenvleesschandaal waarbij er paardenvlees bleek te zijn verwerkt in diverse gerechten zonder dat dat op de verpakking werd vermeld. Ook was er verontwaardiging van paardenliefhebbers die vonden dat je paarden alleen moet berijden en niet…

  • Thaise groenteschotel in time-lapse

    Tijdens het koken van een heerlijke zoet-zure Thaise groenteschotel (Phad Priawan Phak) heb ik de ingrediënten in time-lapse van bovenaf gefotografeerd. Het valt elke keer weer op hoeveel verschillende dingen er in zo’n ogenschijnlijk eenvoudige schotel verwerkt worden: ui, knoflook, komkommer, broccoli, ananas, tomaat, wortel, rode peper en palmsuiker. En voor de saus: limoen, vissaus, sojasaus,…