Tagarchief: featured

Hoe maak je macaroni zoals in de jaren ’80?

Om te delen...
Email this to someone
email
Share on LinkedIn
Linkedin
Tweet about this on Twitter
Twitter

In de jaren tachtig van de vorige eeuw waren er nog niet zoveel pastasoorten te koop in de supermarkt als nu. Eigenlijk lagen er toen maar twee pasta’s in de schappen: spaghetti en macaroni.

macaronischotel uit de jaren tachtig - de ovenschotel
Het krokante korstje

Macaroni klaarmaken was simpel en snel en behoorlijk goedkoop. Van gehakt, soepgroente en tomatensaus werd de saus gemaakt, die ging dan door de pasta. Daarna werd er kaas en paneermeel op het mengsel gestrooid en vervolgens ging de hele schaal de voorverwarmde oven in voor een krokant korstje.

Stop-motion

Het filmpje hieronder laat een stop-motion zien van bereiden van deze eenvoudige ovenschotel. Om deze stop-motion te maken werd er tijdens het koken na elke verandering een nieuwe foto gemaakt. Door al deze foto’s achter elkaar te plakken ontstond er op die manier een filmpje waarin de hele kooksessie in een kleine 30 seconden voorbij komt.

De ingrediënten

Als eerste worden de ingrediënten getoond:

  • Gehakt (250g)
  • Italiaane soepgroenten (400g): prei, paprika en ui
  • Theelepel oregano
  • Tomatensaus (Heinz, 520g)
  • Macaroni (Grand’Italia, 500 g)
  • Zout
  • Geraspte kaas (200g)
  • Paneermeel

De bereiding

macaronischotel uit de jaren tachtig - het gehakt-groentemengsel
Het gehakt-groentemengsel

Als alle ingrediënten voorbij zijn gekomen wordt er getoond hoe dit simpele gerecht bereid wordt: het gehakt wordt rul gebakken en vervolgens worden de soepgroenten toegevoegd en meegebakken. Na een paar minuten worden de tomatensaus, de oregano en wat zout toegvoegd en door het gehakt-groenten mengsel geroerd.

Ondertussen is de macaroni gekookt en wordt deze samen met de saus in een typische jaren ’80 ovenschaal gedaan en door elkaar geroerd. De kaas en het paneermeel worden over de macaroni uitgestrooid en het geheel gaat 5 minuten onder de grill in een voorverwarmde oven.

Het resultaat is een goedkoop, makkelijk te bereiden en voedzaam gerecht.

Directe link: http://bit.ly/stopmaca

Goedkopere versie

In de jaren ’80 was dit een populair gerecht vanwege de eenvoud van het klaarmaken en de lage prijs van de ingrediënten. De versie die in dit stop-motion filmpje is gebruikt, is een relatief dure versie.

macaronischotel uit de jaren tachtig - het krokante korstje
De macaronischotel

Het kon destijds namelijk nog goedkoper door vlees uit blik te gebruiken (Unox Smac!) en echte soepgroente te nemen, dus zonder paprika maar met wortel, prei, witte kool en selderie.

Dit gerecht wordt ongetwijfeld nog regelmatig op tafel gezet in diverse Nederlandse huiskamers en studentenhuizen. Door het enorm aantal verschillende pasta’s dat er nu te koop is, is de kans echter groot dat er dan een ander soort pasta dan macaroni is gebruikt!

Om te delen...
Email this to someone
email
Share on LinkedIn
Linkedin
Tweet about this on Twitter
Twitter

Twee manieren om gekleurde speelgoed-autootjes te fotograferen

Om te delen...
Email this to someone
email
Share on LinkedIn
Linkedin
Tweet about this on Twitter
Twitter

In deze blogpost wordt uitgelegd dat eenzelfde serie voorwerpen op twee totaal verschillende manieren gefotografeerd kan worden.

Mijn versleten matchbox auto’s hebben duidelijk hun beste tijd gehad. Er is vroeger heel veel mee gespeeld en de sporen van de botsproeven en de zelfbedachte brandtesten zijn niet meer weg te poetsen.

Bij het vastleggen van deze speelgoedautootjes  is het aspect kleur erg belangrijk. Niet alleen zijn de verschillen tussen de auto’s daardoor nog beter zichtbaar, ook de slijtageplekken en de beschadigingen contrasteren mooi met de oorspronkelijke kleuren.

In de eerste foto zijn alle speelgoedauto’s heel dicht tegen elkaar aangelegd.

Conceptfoto van stapel speelgoedautootjes
Stapel van veelgebruikte speelgoedautootjes

Zo dicht, en zodanig in elkaar gepast dat te grote zwarte vlakken van de achtergrond werden voorkomen. Het quasi-chaotische beeld dat zo ontstond heeft wel wat weg van een kleurrijke (mini) sloperij! En eigenlijk Lees verder Twee manieren om gekleurde speelgoed-autootjes te fotograferen

Om te delen...
Email this to someone
email
Share on LinkedIn
Linkedin
Tweet about this on Twitter
Twitter

CO2 of CO-kwadraat?

Om te delen...
Email this to someone
email
Share on LinkedIn
Linkedin
Tweet about this on Twitter
Twitter

Regelmatig kom ik de term CO2 tegen, met de 2 in superscript (bovenschrift) in plaats van in subscript (onderschrift): CO2.

Op zich is het niet zo heel gek dat mensen niet precies weten hoe je CO2 (dus met de 2 in subscript) schrijft want niet iedereen heeft scheikunde gehad op school. De vraag over de juiste plaats van de 2 in CO2 wordt dan ook regelmatig gesteld in allerlei fora op het internet. De CO2 oftwel CO-kwadraat is niet de juiste schrijfwijze van het broeikasgas kooldioxide. Met de 2 in subscript wordt CO2 wel correct geschreven.

Wat ik wel heel merkwaardig vind is dat de term CO2 (dus met de 2 in superscript) soms wordt gebruikt in brochures, op stickers of zelfs in reclames. Een bedrijf of organisatie die dat doet, laat zien dat ze graag willen inhaken op de huidige interesse in duurzaamheid maar dat ze geen flauw benul hebben wat dit nu eigenlijk inhoudt. Ook het feit dat een dergelijke instantie niet even de moeite neemt om de juiste schrijfwijze even op te zoeken, boezemt de potentiële klant natuurlijk niet veel vetrouwen in. En dat is natuurlijk een gemiste kans.

Ik merkte hetzelfde gevoel ook om mij heen toen op een congres, in een verder uitstekende presentatie, het begrip duurzaamheid werd aangestipt. In de getoonde duurzaamheidsgrafiek stond heel groot CO2 in plaats van CO2 en de sfeer in de zaal werd gelijk wat lacherig, hetgeen de boodschap van de presentator toch deed vertroebelen.

Kortom, stop met ‘CO-kwadraat’ en schrijf gewoon CO2!

Rokende CO2 symbool concept
CO2 met de 2 als subscript

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Om te delen...
Email this to someone
email
Share on LinkedIn
Linkedin
Tweet about this on Twitter
Twitter