Rauwe bietjes – supergoedkoop superfood

Een van de populairste artikelen op deze site is het artikel over het stop-motion filmpje van het maken van de rauwe bietensalade van Jamie Oliver.

De laatste jaren zijn er steeds meer recepten verschenen waarin rauwe bietjes worden verwerkt. Het tijdperk van de gekookte bieten is blijkbaar definitief voorbij…

Foto van de ingrediënten voor de verse bietensalade met peer en munt.
De verse ingrediënten voor de bietensalade met peer en munt.

Rauwe bietjes en gezondheid

Rauwe biet is erg goed zijn voor je gezondheid. Eigenlijk is het een goedkoop ‘superfood’… Uit een korte rondgang over het internet blijkt dat rauwe bieten een enorme verscheidenheid aan lichamelijke problemen tegen kunnen gaan.

Hieronder staan enkele van die positieve eigenschappen van rauwe bieten op een rijtje, wellicht kan je er je voordeel mee doen!

Detox

Rauwe biet zorgt voor het detoxen van je lever. Niet alleen raak je zo gifstoffen kwijt, je voorkomt ook dat er daardoor vet ophoopt in je lever. Als je teveel vet voedsel hebt gegeten zal een portie rauwe bietjes je lever dan ook goed kunnen helpen.

Foto van Rauwe bietjes met loof in verschillende soorten en maten.
Rauwe bietjes in verschillende soorten en maten.

Hart

Je bloeddruk gaat omlaag door het eten van rauwe bietjes of het drinken van (vers) bietensap.

Stemming

Volgens verschillende bronnen kan het eten van rauwe biet je stemming aanzienlijk verbeteren.

Viagra

De Romeinen gebruikten bieten als medicijn en zelfs als afrodisiac.

Weerstand

Rauwe bieten verhogen je weerstand waardoor je beter bestand bent tegen ziektes en infecties.

Foto van diverse soorten rauwe bietjes bij elkaar.
Diverse soorten rauwe bietjes bij elkaar.

Superfood

De lijst van voedingsstoffen in rauwe biet is indrukwekkend: magnesium, ijzer, vezels, betacaroteen, foliumzuur en vitamine A, B en C. Er zit bijvoorbeeld meer vitamine C en ijzer in rauwe bietjes dan in de meeste superfoods.

Bieten-loof

Niet alleen de bieten zelf zijn gezond maar er worden ook veel positieve gezondheidseffecten van het eten van het groene bietenloof genoemd. In bietenloof zit bijvoorbeeld meer ijzer dan in spinazie!

Foto van Bietenloof: ook supergezond!
Bietenloof: ook supergezond!

Foto’s rauwe bietjes

De foto’s in het artikel hierboven werden gemaakt van de rauwe bietje die vlak daarna in een salade werden verwerkt.

De eerder genoemde stop-motion video van het maken van de rauwe bietensalade van Jamie Oliver staat hieronder.

 

Jute zakken – van het Franse platteland

Jute zakken werden op het Franse platteland voor van alles en nog wat gebruikt. Ze werden onder meer gebruik bij het oogsten, er werd eten in bewaard voor mens (aardappels) en dier (hooi) en er werd er op gezeten of op geslapen.

Foto van Jute zak van het Franse platteland
Jute zak van het Franse platteland.

Reparaties

Dit intensieve gebruik van het goedkope jute zorgde ook voor een snelle slijtage van de zakken. Daarom moesten ze regelmatig worden gerepareerd.

Voor die reparaties werden jute lapjes, garen of gewoon touw gebruikt. Het stop- en naaiwerk werd gemaakt met een grote variatie in toewijding, talent en haast waardoor elke reparatie onbedoeld een uniek karakter kreeg.

De grote diversiteit aan reparaties van een aantal jute zakken werd gefotografeerd in een persoonlijk fotoproject dat eerder op deze blog werd beschreven. De stapel zakken voor dat project werd een paar jaar geleden gevonden op de stoffige zolder van een oud boerderijtje op het Franse platteland.

Jute zakken in een video

De foto’s van de reparaties zijn samen met de foto’s van de gerepareerde zakken nu ook te zien in een korte YouTube video.

(directe link: https://youtu.be/nWda-qpJ-7M).

Uniek

Uit de foto’s blijkt duidelijk dat de reparaties van de jute zakken elk uniek zijn door de vorm van de oorspronkelijke scheur, het gebruik van verschillende materialen en de vaardigheid van degene die de reparatie uitvoerde.

Erg leuk dat je dat na ruim 50 jaar nog steeds kan zien!

Mobiele foto’s in portfolio

Net als heel veel andere mensen maak ik erg veel foto’s met mijn mobiele telefoon. Zoveel mobiele foto’s zelfs dat daar een aparte blog uit ontstaan is: mobielefotografie.nl.

Een deel van de mobiele foto’s sluit goed aan bij mijn studiofotografie. Daarom hebben die foto’s inmiddels naast elkaar een plaatsje gevonden in mijn portfolio op concept-photography.com.

Foto van Het uitzoeken van de mobiele foto's voor het samenstellen van de verschillende categorieen.
Het uitzoeken van de mobiele foto’s voor het samenstellen van de verschillende categorieen.

De overeenkomst tussen de studiofoto’s en de mobiele foto’s is niet alleen het kleurgebruik maar ook het vastleggen van de details van een onderwerp. Op de foto hierboven worden de foto’s uitgezocht en geselecteerd voor de verschillende categorieën van het portfolio.

Mobiele foto’s in het portfolio

Het mobiele fotografie deel van het portfolio is opgesplitst in een aantal subcategorieën: details, dingen  (things), achtergronden (backgrounds), vormen (shapes), en cijfers en letters (type). Hieronder een beknopt overzicht van deze categorieën Lees verder Mobiele foto’s in portfolio

Champagne en bubbels – op een kaartje

Het is bijna niet te geloven maar over een maand is het alweer Kerstmis geweest! Voor we het weten wordt het vuurwerk besteld en worden de flessen champagne koud gelegd voor Oud en Nieuw.

Daarom een korte blog over twee foto’s die ik voor de feestdagen heb gemaakt.

Champagne op de foto

Op de foto’s hieronder heb ik de stemming van de feestdagen benadrukt door te werken met de belletjes van de champagne.

In de eerste foto kleven de belletjes aan het jaartal 2016 dat gemaakt is van transparante cijfers. Door de achtergrond zwart te houden en de belichting heel lokaal toe te passen, komen de lichtere cijfers en de belletjes duidelijk naar voren.

Het jaartal 2016 in champagne met echte bubbels!
Het jaartal 2016 in champagne met echte bubbels!

 

Op de tweede foto staat een kerstster die ook omringd is met belletjes. De kerstster is liggend in de champagne gefotografeerd. Deze foto geeft nog een extra associatie met de Kerst: de champagnebelletjes lijken op echte sterren in de Kerstnacht…

Foto van een kerstster in de champagne.
Kerstster in champagne.

Welke foto vind jij het mooist? De 2016-foto is wat meer een Nieuwjaarskaartje terwijl de kerstster duidelijk meer een Kerstkaartje is.

De foto’s zijn als echte papieren kaartjes te versturen via kaartje2go:
2016 in champagne: http://bit.ly/2016_champagne
Kerstster in champagne: http://bit.ly/ster_champagne

Succes met je operatie – een kaartje

Er bestaan veel verschillende sterkte- en succeskaarten voor mensen die het ziekenhuis in gaan, bijvoorbeeld om geopereerd te worden.

Operaties zijn nooit leuk en is het niet altijd makkelijk om de patiënt een hart onder de riem te steken.

Succes met je operatie

Om voor de aanstaande patiënt een realistisch  kaartje te maken heb ik een scalpel gefotografeerd op een operatiedoek. Daarmee kan je hem of haar op een luchtige wijze succes met de operatie wensen.

Door het strak trekken van het operatiedoek ontstond er wat meer dynamiek in de foto omdat de scherpte van het mesje daardoor extra werd benadrukt.

Succes met je operatie - foto van een scalpel op een operatiedoek.
Succes met je operatie – een scalpel op een operatiedoek.

 

Sterkte met je sterilisatie

Een variant op de bovenstaande foto is een foto van een schaartje op dezelfde groene operatiedoek. Deze foto is bedoeld als kaartje-met-een-knipoog voor de (onzekere) man die zich gaat laten ‘helpen’. Dit kaartje heeft dan ook de titel ‘succes met je sterilisatie’ gekregen…

Sterkte met je sterilisatie - foto van een schaartje op een operatiedoek.
Sterkte met je sterilisatie – een schaartje op een operatiedoek.

 

Zou jij een dergelijk kaartje sturen naar een vriend of vriendin die geopereerd gaat worden?

Ik verwacht niet dat deze kaartjes heel vaak verstuurd zullen worden omdat operaties altijd een serieuze zaak zijn. Voor de mensen die de patiënt juist met een knipoog sterkte of succes willen wensen geven deze kaarten twee nieuwe mogelijkheden.

Ook een van deze kaartjes versturen?

Dat kan via de volgende links:

http://bit.ly/operatiekaartje

http://bit.ly/sterilisatiekaartje

Blog over milieu-, technologie-, product- en voedsel-fotografie.